2017-06-01

Gundermann-Frischkäse-Torte (ohne Backen!)

Zutaten und Zubereitung

• Für den Boden
• 200g fertige Mürbteig-Kekse zerbröseln und mit
• 125 g Butter zerlassener Butter und mit
• 1 EL Kakaopulver mischen.
• Die Masse in einen Tortenring geben und flachdrücken.
• Auf den Boden1 Glas Kornelkirschen-Marmelade oder Hagebutten-Marmelade mit
• 2 EL Likör vermischen und  auf dem Krümelboden verteilen.
• Für den Belag
• 400 ml Sahne mit
• 2 P. Sahnesteif und
• 2 P. Vanillezucker steif schlagen, den
• Saft einer Limette unterrühren und  mit
• 400 g Frischkäse mischen. Die Masse auf die Fruchtschicht geben und glattstreichen.
• Für die Garnitur
• 10 kleine Gundermann-Blättchen mit
• 50 g Zartbitterkuvertüre überziehen und im Kühlschrank auskühlen lassen.

Dazu passen ein paar essbare Blüten oder frische Beeren, die man mit den Zartbitter-Gundermann-Blättern auf dem Frischkäse-Sahne-Belag arrangiert.

Fertig ist die Torte - guten Appetit!!